Macereto Agricultural Company zajmuje około 20 hektarów na dominujących wzgórzach obszar między Mugello a Valdisieve w gminie Dicomano (FI). Z osiedla 6 hektarów są przeznaczone do winnicy, 3 do gaju oliwnego, a pozostałe podzielone między łąki i zagajniki. Rzeczywistość rolna narodziła się w 2014 roku, kiedy Nicola Foscarini obejmuje ją i postanawia przeznaczyć dużą część na winnicę, odzyskując pierwotne 3 hektary winnic Sangiovese i Gamay oraz sadzenie w 2016 r. Nowych winorośli Pinot Noir, oprócz jednego różnorodność aromatycznych białych napojów, w tym Riesling, Incrocio Manzoni, Moscato, Sauvignon Blanc i Viognier, aby dodatkowo dodać odrobinę oryginalności, świeżości i elegancji do nieuniknionego Sangiovese, fundamentalnego dla produkcji win Chianti Rufina z którego firma jest częścią jako terytorium.

Od samego początku pomysł wytwarzania wysokiej jakości produktów pochodzących z rolnictwa był jasny organiczne z wysokiej jakości butelkami objętymi parametrami DOCG i IGT. Formularze Kordon i Guyot są wykorzystywane do hodowli, z układami sadzenia nadaje się do osiągnięcia niskiej wydajności, ale z korzyścią dla wysokich poziomów jakość. Firma rolnicza Macereto kontynuuje strategiczne udoskonalanie Sangiovese, gwarantując w ten sposób typowość i jakość, która wiąże go z terytorium, ale jednocześnie eksperymentuje z oryginalnymi produktami, rozwijając techniki fermentacja i starzenie.

Agroturystyka Borgo Macereto położona jest pomiędzy winnicami Sangiovese i starymi gajami oliwnymi w ekologicznym gospodarstwie produkującym wino i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, IGP Toscana. Stare i malownicze piwnice, niedawno odrestaurowane, dominują nad otaczającym krajobrazem, a ponadto z przefermentowanych wytłoków i pestek winogron jest produkowana pachnąca i delikatna grappa.